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三軒茶屋三角地帯三番街。
自分の店「いざかやほしぐみ」で出している料理の文字だけレシピ集です。 読むだけで誰でも作れるようなコトバで日々更新中。 ま、百聞は一見にしかず。店に来て確かめるのもまたよし。 銚子のオイルサーディン 700円
2009.06.11 Thursday
餃子のさつま揚げ 500円
2009.06.08 Monday
さつま揚げは揚げるだけの状態にしておけばクイックメニュー。 前回はブロッコリーをいれましたが、 こんなもの入れても面白いかもしれません。 白身魚すりみ(市販) 冷凍水餃子(市販) ポン酢しょうゆ ラー油 味つきすりみをアイスディッシャーでとり、 解凍しておいた水餃子を包み、揚げましょう。 自家製のラー油ポン酢で。 ソーセージ盛り 500円
2009.06.06 Saturday
昨日は新所沢の「TOMBO」へ。 ココに行くとなんかしらのヒントをいつも得られます。 単なるソーセージ盛りでもいろいろ考えさせられます。 同じメニュー名でも出し方は様々。 チョリソ 荒挽きソーセージ フランクフルト トレビス 粒マスタード ソーセージは何でもOK。 さっと焼いて。 お皿にトレビスをひいて、焼いたソーセージを並べましょう。 紫の食材は少ないので、絵になります。 粒マスタードを添えて。 塩煮こみ 500円
2009.06.05 Friday
豚足スモーク 500円
2009.06.04 Thursday
リアルとんがりコーン 500円
2009.06.03 Wednesday
以前のレシピをふと見ていてアイデアが浮かびました。 店頭で見かけた1パック100円のベビーコーン。 食べやすくてこんな料理もいいかもしれません。 とうもろこし バター 醤油 砂糖 片栗粉 ベビーコーンはサッと茹でておきます。 片栗粉をつけて揚げましょう。 バター醤油に砂糖で甘さを調節したタレに絡めてできあがり。 串に刺してもいいかもしれません。 テキーラハイボール 500円
2009.06.01 Monday
昨日はついうっかり更新を忘れ・・・ま、こんなときもあります。 オープンを控え、メニュー詰めも本格化。 思いついたアイデアは全部吐き出していきます。 テキーラ 1shot ソーダ テキーラ・ソーダ・グラスを冷凍庫でキンキンに冷やしておきます。 いわゆるホッピーを呑むときの「三冷」ってやつです。 グラスにソーダを注ぎ、ショットグラスに入れたテキーラを落とします。 男なら一気飲み? |